Poissons

Le poisson occupe une place centrale dans la cuisine africaine, qu’il soit frais, fumé, séché ou grillé. Tilapia, capitaine, maquereau, carpe ou encore chinchard, chaque variété apporte ses saveurs uniques aux sauces, soupes et plats traditionnels. Source essentielle de protéines, le poisson est apprécié pour sa richesse nutritionnelle et son goût authentique.